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A cura di Ledha

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Milano - 31/10/2015 - 31/10/2015

via Sansovino 9 - Sala consiliare Consiglio di zona 3

Che gusto ci trovi?

ANS e Consiglio di Zona 3 organizzano a Milano una degustazione gratuita alla ri-scoperta dei sensi a tavola. Appuntamento alle ore 20.

In occasione della "Stagione della Cultura 2015 EDIZIONE EXPO" l'Associazione Nazionale Subvedenti Onlus e il Consiglio di Zona 3 di Milano organizzano “Che gusto ci trovi’” una degustazione gratuita alla ri-scoperta dei sensi a tavola. Appuntamento dalle ore 20.



Cosa è rimasto dei “fondamentali” del gusto, in quest’epoca di cuochi imperiosi, palati palestrati e ricette da cucina molecolare? Forse troppo poco. 

Eppure, il piacere autentico non dovrebbe seguire le mode degli chef, è qualcosa che ci appartiene più intimamente, poiché prende origine dal nostro apparato sensoriale.
Li conosciamo i nostri sensi? In realtà non bene…. Il più delle volte li usiamo in automatico, senza badare al loro funzionamento.

 E quindi? Tranquilli… Per esplorare le loro potenzialità non vi proporremo una noiosa lezione di fisiologia degli organi recettori o un dotto dibattito fra esperti. Vi proponiamo invece un’avventura.


Sarà infatti un’avventura scoprire come l’appetito cominci dal naso, come i colori possano modificare il gusto, come la lingua sia il silenzioso direttore d’orchestra della musica suonata dai nostri denti, come il sapore di un cibo possa cambiare se usiamo le posate o le mani.

 In alternativa alle “cene al buio”, l’Associazione Nazionale Subvedenti Onlus vi aiuterà a far luce sui curiosi meccanismi che, in ultimo, ci fanno dire se un cibo è buono o no, e potrete farlo” dal vivo”, cimentando al momento della degustazione, il vostro gusto, olfatto, vista, udito e tatto, in una spedizione alla scoperta delle vere fonti del piacere a tavola.
 Per info e chiarimenti 02 70632850  rgarofalo@subvedenti.it

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